Как не поправиться после новогодних праздников. А вот это надо сделать обязательно. Как не поправиться в новогодние праздники

Новогодние праздники одни из самых длительных в году. Шумные компании, разъезды по гостям, обильные застолья, тосты - даже эктоморфы под конец этой череды зимнего разгулья замечают, что джинсы стали тесноваты, не говоря уже о тех, кто имеет склонность к полноте. И последних это расстраивает особенно сильно. Чтобы потом не мучить организм жёсткими диетами, а тело изнурительными тренировками, гораздо проще задаться вопросом, как не поправиться на Новый год и выйти после него на работу стройной и лёгкой - на зависть всем коллегам.

Нужно подготовиться

Если ваша цель - не набрать вес за праздничные дни, желательно подумать о ней недели за две до наступления Нового года, чтобы успеть подготовиться. Для чего это нужно?

Во-первых, чтобы подготовить организм к предстоящим обильным застольям. Сразу настройтесь на то, что в точности соблюдать все советы диетологов вы не сможете, так как некоторые ситуации предвидеть просто невозможно. Демонстративно жуя листик салата за общим столом, вы рискуете испортить отношения с окружающими. Вас сочтут ханжой, люди будут чувствовать себя не в своей тарелке рядом с вами. Поэтому всё равно, в гостях или дома, придётся есть и высококалорийную, и жирную, и вредную пищу. Однако всегда можно минимизировать её негативное влияние на организм, чем вы и будете заниматься эти две недели.

Во-вторых, неплохо будет заранее потерять те самые 2-3 килограмма, которые набираются за праздники. Даже если вы поправитесь, вы просто войдёте в свою обычную форму. Кроме того, такой бонус даёт возможность влезть в любимое платье и щегольнуть постройневшей фигуркой в праздничную ночь.

Итак, за две недели до Нового года диетологи рекомендуют:

1. Снизить суточную калорийность рациона на 200-250 ккал.
2. На диету садиться не обязательно, но принципов стоит придерживаться. Забудьте о фастфуде и жареной пище.
3. Дважды за это время организуйте .
4. Возьмите за правило пить перед сном отвар шиповника, который обладает очищающими свойствами.
5. За 5 дней до Нового года на ужин готовьте себе один из вариантов очищающего салата « ». Объём порции - 150-200 г.
6. Питайтесь только по расписанию, без внеплановых перекусов и перееданий.
7. Увеличьте физические нагрузки: «удлините» тренировки на 7-10 минут, дольше гуляйте по вечерам (40-50 минут), обязательно начинайте утро с гимнастики. Любой дополнительный расход калорий приветствуется.
8. Выпивайте за день не меньше 2 литров обычной воды. Начинайте утро со стакана или воды за полчаса до завтрака.
9. Не забудьте про такие очищающие процедуры, как и . Если есть проблемы с зашлакованностью кишечника или печени, самое время заняться ими.

Организм будет вам благодарен за такую подготовку. Но за эти дни нужно ещё и морально правильно настроиться. Новый год - это праздник в кругу семьи и друзей, когда надо веселиться и общаться. Если вы будете постоянно думать о том, как бы не поправиться, и отказываться в гостях от жареной курочки, которую хозяйка с такой любовью готовила, - вы испортите настроение окружающим и себе. Поэтому будьте готовы к нарушению некоторых правил, к срывам и непредвиденным обстоятельствам. Главное - не ругать себя за это, иначе стресс со своим кортизолом только добавит вам лишних килограммов.

За те две недели, что будете готовиться, внимательно изучите советы диетолога, как не поправиться в новогодние праздники, чтобы следовать им в эти весёлые дни.

Одно из главных правил - придерживайтесь графика приёмов пищи, который вы соблюдали за две недели до Нового года. Ни за что, во сколько бы вы ни проснулись, не пропускайте завтрак и обед. Их можно сделать более лёгкими, чем обычно, но они должны присутствовать в вашем графике ежедневно. Утром это может быть натуральный йогурт (запаситесь заранее) или нежирный творог с фруктами, если кашу готовить некогда. В обед не налегайте на мясные тяжёлые блюда, достаточно будет тарелки горячего супа. В дни, когда по вечерам не устраиваются застолья, ужинайте низкокалорийными белковыми продуктами: отварной курочкой, нежирной рыбкой на пару. Идеальным станет всё тот же очищающий салат «Щётка».

За полчаса до застолья выпейте 1-2 стакана воды. Она заполнит пространство в желудке, и вам уже не так будет хотеться есть.

Теперь что касается обильных застолий. Наверняка оно у вас будет не одно: сначала Новый год в кругу семьи, потом разъезды по гостям, затем Рождество, а если ещё и день рождения у кого-то пришёлся на эти дни, то придётся часто соблазняться вкусностями. Если праздничный приём организуется днём, пропускаете привычный обед; если вечером - соответственно, ужин.

Во время праздника сразу разделите все продукты и блюда, которые видите на столе, на две группы:

1. Высококалорийные и вредные.
2. Диетические и полезные.

Чтобы не поправиться, вам нужно налегать на последние, причём не привлекая к себе всеобщего внимания. Помните: если хозяйка предлагает что-то из первой группы, по этикету, неприлично отказываться. Не нужно жаловаться на диеты и свои страхи набрать лишние килограммы. Вы можете положить себе в тарелку жаркое из свинины и даже попробовать его, просто не доедайте, сославшись на то, что уже наелись.

Овощи, фрукты, зелень, натуральные соки - вот что должно находиться в вашем поле зрения. Благо, на Новый год чаще всего готовят курочку в духовке, которая не нарушает принципов диетического и правильного питания. Всё жареное, жирное, свинину и баранину, газированные напитки желательно игнорировать.

Не переедайте - главное правило новогодних застолий. Пробуйте всё, но по чуть-чуть. Не запивайте еду - это спровоцирует процессы брожения в животе.

Что касается напитков, было бы неплохо сразу всех предупредить, что вы употребляете только красное сухое вино (самое диетическое и полезное). В крайних случаях, при его отсутствии, можно коньяк. Этот вопрос особенно важен в Новый год, ведь без спиртного он не обходится. Если есть возможность, от шампанского и сладких ликёров лучше отказаться. Они высококалорийны и пробуждают аппетит. Следите за тем, сколько вы выпили. Как только потеряете контроль над собой из-за опьянения - переедание неизбежно.

Если за 2-3 дня до окончания новогодней череды праздников вы обнаружили, что всё-таки поправились, ничего страшного. Есть экспресс-диеты и разгрузочные дни, которые помогут вам вернуть былые формы даже за такой короткий промежуток времени.

Новогодняя ночь

Теперь чуть подробнее о том, как не поправиться непосредственно в Новый год, когда практически всю ночь придётся сидеть за столом.

31 января с утра сделайте очищающую клизму и выпейте отвар шиповника. Часа через два после этого позавтракайте овсянкой на воде. Ланч и полдник в этот день лучше не устраивать. На обед съешьте что-то лёгкое: горячий нежирный суп или овощной салат с оливковым маслом. Пейте как можно больше воды. В течение дня дозированно примите 10 таблеток активированного угля (5 раз по 2 штуки).

Постарайтесь поспать днём (часа 2-3) - сон тоже принимает участие в похудении и наборе веса. Так как вам предстоит гулять большую часть ночи, дайте организму отдохнуть хотя бы вне расписания.

Берегите нервную систему, от которой зависит гормональный фон, участвующий в процессах похудения. Не допускайте увеличения уровня кортизола в организме, который будет работать на отложение жиров про запас. Не нервничайте, не переживайте, будьте в хорошем, праздничном настроении.

Во время новогоднего застолья помните о советах диетологов, данных выше, - и всё пройдёт по намеченному плану.

Не отказывайтесь принимать участие в конкурсах, танцуйте. Не сидите всю ночь напролёт за столом: отсутствие движение будет способствовать отложению жиров. Чаще выходите на улицу или на балкон подышать свежим воздухом.

Когда будете ложиться спать после новогоднего застолья, примите пару таблеток активированного угля. 1 января с утра, сразу как проснётесь, сделайте то же самое и выпейте 2 стакана минеральной воды без газа.

Если вы дома

Новый год в кругу семьи, когда вы сами готовите праздничный стол, - идеальный вариант, чтобы не поправиться за эту ночь.

Старайтесь как можно меньше пробовать те блюда, которые готовите. Их наверняка будет немало, и таким образом вы наберётесь ещё до застолья ненужных калорий.

Запаситесь домашним, диетическим или вегетарианским майонезом, который по сравнению с магазинным существенно снизит общую калорийность всех блюд, в состав которых будет включён.

Приготовьте лично для себя несколько , чтобы вы чувствовали себя увереннее за столом, не голодали и не боялись перебрать с калориями. Многие блюда можно не солить либо делать это совсем в ограниченных количествах. Гораздо лучше будет поставить на стол пару солонок. Старайтесь меньше жарить. Основное блюдо сделайте запечённым. Жирную утку или гуся в яблоках замените курицей с черносливом, колбасы - натуральным мясом без прослоек жира.

Не покупайте для Нового года магазинные соки и газированные напитки. Приготовьте фруктовые и ягодные , морсы, свежевыжатые фреши, больше негазированной минеральной воды.

1 января не стоит доедать продукты, оставшиеся с ночи. Какими бы диетическими вы их не готовили, в них всё равно будет слишком много калорий. Ваше идеальное меню на этот день:

• после пробуждения: 2 стакана минералки без газа с активированным углём;
• через полчаса: йогурт/творог/каша на воде/фруктовое пюре/молочно-фруктовый коктейль;
• ланч: несладкие фрукты;
• обед: обязательно горячий суп на курином бульоне, можно пюрированный / овощной салат без майонеза;
• полдник: что-нибудь кисломолочное;
• ужин: курица/рыба/индейка с рисом.

Пейте больше воды в этот день.

Если вы в гостях

Побывать на Новый год в гостях и не поправиться - это ещё то искусство! Но не нужно зацикливаться на этом, нужно наслаждаться праздником и общением с родными и близкими людьми.

Сразу наполните себе тарелку теми продуктами и блюдами, которые вам кажутся наиболее низкокалорийными и полезными, чтобы остальные видели, что она у вас не пустует. А уж как долго вы будете смаковать салат или заливное - ваше дело. Ешьте понемногу, тщательно прожёвывая каждый кусок и наслаждаясь вкусом.

И ещё несколько советов, как не набрать лишний вес за новогодние праздники, придерживаясь которых, можно и удовольствие получить, и фигуру не испортить.

Если вы проводите Новый год дома и у вас никто не гостит, один из дней сделайте разгрузочным. Диетологи советуют отвести для этого 2 или 6 января.

Отправляясь в гости, всегда имейте при себе таблетки для улучшения пищеварения.

Включите в программу мероприятий как можно больше поездок, прогулок и развлечений. Если не хотите поправиться, откажитесь от уютных вечеров на любимом диване перед телевизором. Ходите на каток, катайтесь на лыжах, отправляйтесь на горку, играйте в снежки. Зима - чудесное время года для таких развлечений. Даже если вы не любите подобное, всегда можно отправиться на прогулку по заснеженному, по-новогоднему украшенному городу. Дышите свежим воздухом и получайте от этого удовольствие.

В Новый год люди поправляются не только из-за обильных застолий, но ещё и из-за неправильно организованного досуга. Пара-тройка дней уходит на гостей, пара-тройка вечеров - на развлечения. Но что делать в остальное время? А днём? Многие слишком буквально понимают выходные и всё это время пролёживают бока на диване за гаджетами или телевизорами, а то и просто спят. Неудивительно, что потом весы показывают цифру, которая способна напугать кого угодно. Не совершайте этой ошибки. Выдалась свободная минутка - займитесь лёгкой уборкой под музыку, гуляйте, уделите время , покрутите обруч. Помните, ваш отдых должен быть активным.

По возможности, старайтесь придерживаться режима дня, но не до фанатизма, чтобы не быть ханжой. Если вы привыкли ложиться в 23.00, это не повод сбегать из гостей, когда вечеринка ещё в самом разгаре. Это единичные случаи нарушений. Главное, соблюдать расписание, когда нет внеплановых мероприятий. Не спите до 10 утра. Чем раньше будете вставать, тем лучше будете себя чувствовать, что обеспечит организму комфортное функционирование.

Чтобы в Новый год не нарушить и не замедлить метаболизм, пейте как можно больше воды. 2 литра в день - та норма, которая не позволит вам поправиться.

Отличная русская традиция также будет работать на вас в эти дни -сходите в баню, с веником, парилкой и не забудьте прихватить с собой антицеллюлитный крем или пасту для обёртываний. Обильное потоотделение, усилившийся термогенез - всё пойдёт на пользу для очищения организма и будет способствовать похудению. Если такой возможности не будет, не расстраивайтесь: пару раз в неделю сделайте себе или ванну.

Придерживаясь данных рекомендаций, можно, действительно, не поправиться в новогодние праздники и новогоднюю ночь или хотя бы минимизировать набор веса. Но самое главное - помните, что эти дни даны для того, чтобы наслаждаться общением с родными и близкими, а не думать всю неделю о калориях, еде, диете, фигуре и лишних килограммах.

– это не только пушистая и душистая ёлка, маскарады и карнавалы, танцы и развлечения. Это ещё и обильное, и весьма калорийное угощение – ведь застолья сейчас стали богатыми, как никогда раньше, причём от финансового достатка это мало зависит – традиции хотят соблюдать все.

Праздники отметить хочется, но многие уже сейчас задумываются, как и Новый год встретить и не поправиться на новогодних праздниках? Если Вы в этом числе - поздравляем, питаться правильно можно и нужно в любой день, независимо от праздников и каникул. Мы подготовили для Вас очень важный материал, как правильно есть и пить, чтобы потом не страдать от заболеваний пищеварительной системы и резко набранных килограммов. Интересно? Тогда читайте!

Итак, чем известны русские новогодние традиции гостеприимства? Правильно: чтобы гости ели до отвала, хвалили кушанья, и потом кушали ещё, а дальше – из-за стола встать не могли; это для хозяйки – лучший комплимент. Кстати, наши предки – неважно, какого круга, не имели привычки так объедаться в праздники: даже если они наедались – русская кухня известна своей калорийностью, - то потом шли кататься на санках (аристократы любили кататься на тройках и верхом), играли в снежки, устраивали множество игр и забав – на морозной и заснеженной улице лишние калории тут же расходовались.

Сегодня не принято так развлекаться: собравшись за новогодним столом, мы часто никуда не выходим до утра, а то и до следующего вечера – разве что в супермаркет, за новой порцией калорий в виде вкусных продуктов, и в том числе алкоголя. А если гости ещё остаются ночевать (или мы остаёмся в гостях), то в течение всего дня 1-го января мы активно доедаем всё, что осталось «от прошлого года», да ещё и мило шутим, что «с прошлого года не ели», а хозяев это радует – им ведь больше всего хочется, чтобы их кулинарные таланты не пропали даром, а вот до вашей фигуры им дела нет.

В результате в течение всех праздников многие чувствуют тяжесть в животе, вздутие, потом приходит плохое настроение, а веселиться и шутить уже не хочется – неужели же такой вариант празднования кого-то вдохновляет?

Но как же быть? Ведь праздничные блюда такие вкусные, да и обижать хозяев отказами наши люди просто не привыкли – вот и устраивают себе «праздник желудка», хотя для желудка это никакой не праздник, а самая что ни на есть тяжёлая работа, часто на пределе возможностей.

На самом деле не поправиться на Новый год легко, и можно устроить так, что и хозяева останутся довольными, и вы не останетесь голодными, и при этом не наберёте вес, но сумеете насладиться вкусными блюдами – надо только подойти к этому спокойно, не устраивая «блюдоманский ажиотаж».

Ведь отчего мы стремимся поглощать всё, что видим на праздничном столе? Как это ни прискорбно, но приходится признать, что большинством из нас движет элементарная жадность и стремление к чревоугодию – а вдруг не достанется, или (ещё лучше) – вдруг соседу достанется больше, чем мне?

Чтобы не поправиться на Новый год и новогодние праздники, следует придерживаться определенных законов правильно питания. Для начала рекомендуем успокоиться и вспомнить, что новогодние праздники теперь не кончаются долго: Новый год плавно перетекает в Рождество, а потом и в Старый Новый год, так что вкусных блюд и изысканных лакомств на нашу долю точно хватит. Поэтому во время одного из застолий можно выбрать для себя, к примеру, только мясные блюда с овощными салатами, в следующий раз – рыбу в разных видах, а потом можно позволить себе и сладкую ароматную выпечку, не смешивая её с другими блюдами. А вот фруктов хочется всегда, но старайтесь всё-таки не есть их после застолья, как десерт – лучше есть их первыми, и потом немного подождать.

Расстраиваться по поводу того, что лакомств не хватит, видимо, типично российская черта – мы никак не можем забыть годы тотального дефицита, - но постарайтесь определить для себя, зачем вы ходите в гости и приглашаете гостей к себе.

Если для того, чтобы наедаться, и мучиться несварением желудка, то не жалуйтесь, и ходите со своим лишним весом, а если всё же для общения, то и общайтесь, а не объедайтесь: рассказывайте смешные и интересные истории, играйте, танцуйте, пойте, веселитесь, устраивайте развлекательные конкурсы, флиртуйте, в конце концов – ведь в нашей повседневной трудовой жизни радостей не так много, так что использовать праздники стоит на полную катушку – позитива потом хватит на несколько месяцев. И правда, когда как не на Новый год можно позволить себе детские активные игры и танцы. Ведь одно из самых лучших средств, как не поправиться в новогодние праздники, является двигательная активность. Ловите моменты и двигайтесь, двигайтесь!

В последний день старого года

Для того, чтобы не поправиться на Новый год, в последний день года уходящего, перед тем, как отправляться в гости, или перед приходом гостей, съешьте полную тарелку овощного супа без картофеля – вы насытитесь, а калорий получите немного, и переесть за праздничным столом у вас просто не получится. А перед этим можно весь день есть лёгкую пищу: несладкие фрукты и соки (хотя бы из пакетов), кефир и нежирный йогурт и т.д.

Готовьте легкие блюда на новогодний стол

Следующим нашим советом, как не поправиться на Новый год будет вот что: если вы готовите дома, и встречаете гостей у себя, приготовьте привычные блюда так, чтобы они были легче, и калорий в них было меньше. Не бойтесь разочаровать своих гостей: они будут вам благодарны за то, что не объелись, и подумайте – ведь каждая женщина, отправляясь в гости, думает о том же, о чём и вы – как бы не поправиться. Например, откажитесь от использования майонеза – замените его в салатах нежирной сметаной, соком кислых фруктов, йогуртом, оливковым маслом.

Вспомните, что всем известный салат «оливье» изначально не содержал никакого майонеза, и тем более колбасы – это в советские времена, когда майонез часто был дефицитным, и считался чуть ли не элитным продуктом, салат великого французского повара сумели извратить до неузнаваемости. Не кладите колбасу – положите нежирное отварное мясо или рыбу – например, лосось, и порадуйте гостей новыми вкусами знакомых блюд.

Побольше овощей и фруктов

Ну и конечно, что бы не поправиться, поставьте на новогодний стол больше овощных и фруктовых салатов, и оформите их как можно красивее: калорий в них немного, а желудок они наполняют. Вот только не надо думать, что подойдут консервы, которые женщины нашей страны лихорадочно заготавливают каждую осень – маринады и солёности нравятся многим, но они раздражают аппетит и вызывают жажду, а в организме накапливается вода и увеличивается вес.

Любые жирные блюда, особенно мясные, посыпайте большим количеством свежей зелени – кинзы, укропа, петрушки, украшайте их зелёными листьями салата – чем больше зелени, тем легче организму переработать калории и жир, а значит и не поправиться.

Правильное совмещение продуктов

Одним из важных условий, чтобы не поправиться от еды в новогодние праздники, является правильное сочетание продуктов. Не обманывайте себя тем, что вы едите мало – важно, не сколько есть, а что именно есть. Вот, к примеру, гуляш – острое, жирное, мясное блюдо, да ещё и с картофелем – если его съесть хотя бы чуть-чуть, а потом попробовать понемножку других калорийных и вкусных блюд, то увеличение веса к утру будет вам обеспечено. Хотите попробовать гуляш, или другое подобное блюдо – пожалуйста, но не надо их смешивать – ешьте вместе с ними побольше салата из зелёных и некрахмалистых овощей, или винегреты – наши женщины очень любят их готовить. Пусть порция еды будет большой, но лёгкой – вы насытитесь без тяжести в животе, и сможете танцевать и веселиться до утра.

Как есть, чтобы не поправиться

А теперь прочитайте несколько очень важных советов в тему. Не торопитесь, и жуйте медленнее, и уж тем более не глотайте кусками, занимаясь беседой во время еды. Самое время вспомнить детское правило: когда я ем, я глух и нем, и не бойтесь показаться невежливыми – невежливы те, кто мешает есть другим. Перед тем, как начать есть, глубоко вдохните аромат еды, и подождите 2-3 минуты – вы съедите гораздо меньше, так как в мозг раньше поступит информация о насыщении.

Алкоголь и вода в Новый год

Самое время поговорить про алкоголь – он ведь тоже калориен, и стимулирует аппетит, а потом задерживает в тканях жидкость и вызывает отёки, и чаще всего на лице – зачем вам это надо?

Любое застолье, во время которого алкоголь сочетается с калорийной пищей, ведёт к накоплению веса и ожирению, но в Новый год этого избежать трудно – нельзя же пить и не закусывать, или только есть, совсем отказавшись от спиртного. Второй вариант вообще-то вполне возможен, но ведь мы сами хотим участвовать во всех тостах, пить за то и за это, так что придётся приспосабливаться.

Итак, чтобы не поправиться от алкоголя, в Новый год выберите лёгкое вино, откажитесь от ликёров, коньяка и тем более водки, не смешивайте алкогольные напитки; пейте и ешьте в меру; чаще вставайте из-за стола – танцуйте, выходите на улицу в компании с такими же, как вы, желающими сохранить лёгкость и здоровый вес – калории истратятся, не успев преобразоваться в жир. Если танцевать вы не очень любите (хотя любить танцы есть за что!), тогда пойте – уж это в нашей стране умеют все – пение тоже помогает расходовать полученные калории.

Некоторые диетологи советуют пить воду во время еды, чтобы уменьшить аппетит, но нам уже известно, что разбавление водой пищеварительных соков замедляет переваривание пищи, и вызывает брожение – так что пить можно, но понемногу, по 1-2 мелких глотка – обычную чистую воду или минеральную - без газа.

Выполняя эти простые рекомендации, вы сумеете остаться стройной и подвижной, и после новогодних каникул удивите своих коллег по работе – кстати, им тоже стоит рассказать, как не поправиться в новогодние праздники, сохранять здоровый вес и красоту во время длительных новогодних праздников.

Маловероятно, что вы сможете легко и непринужденно противостоять возникающим соблазнам:

• алкоголь
• родственники и друзья
• скука
• нарушение привычного образа жизни

Для начала примиритесь со сложившимися обстоятельствами. Примерно так:

Это не катастрофа, если я на некоторое время, под влиянием обстоятельств, отступлю от своей запланированной дороги — моего рациона. Это не означает полную неудачу.
Это не означает, что теперь я никогда не достигну своей цели в Х кг. Это временное явление, которое я проконтролирую по мере возможности. Это всего лишь отодвинет меня от моей цели где-то дней на десять.

Ловушка 1: «Это же мама приготовила!»
Или не мама, а подруга постаралась. Или её новый друг — супер шеф-кондитер из Той Самой Кондитерской:). Если вы не попробуете — вы можете их обидеть — или даже отвергнуть их любовь! Но мы-то с вами знаем, что каждая такая «подружкина гордость» или «мамина любовь» обернутся для вас лишними 400 калориями. Что для вас важнее?

Есть три варианта, как вы можете поступить, в зависимости от обстоятельств:
1. Взять домой, а там выкинуть.
2. Сказать прямо, что вы пытаетесь ограничить лишние калории: это очень вкусно, я люблю, как ты готовишь, мам! Но сейчас мой приоритет — это придерживаться моего рациона.
3. Согласиться, но при этом добавить, что на самом деле вы присмотрели себе добавку другого блюда — вооон тех овощей.

Ловушка 2: «Это же уникальный шанс (праздники)»
Эта идея звучит так, как будто бы у вас есть право на поблажку в связи с уникальными обстоятельствами. На некоторое отступление от диеты по случаю праздников. Или в связи с тем, что вы первый и, возможно, последний раз попали в особенно популярный ресторан.

Теоретически, это верно. У вас есть такое право. Именно поэтому вы попадаете в цепкие лапки ловушки «Уникальный шанс»!

Теперь подумаем. Что для вас важнее на сегодняшний день: это право или лишние 1500 калорий, которые вы там съедите? Можно ли реализовать это право позднее?

Если вы выбираете ваше право на поблажку:
Ладно, сейчас я временно отступаю от своих правил, ровно до окончания этого ужина. Как только он закончится, я немедленно возвращаюсь к моему рациону.

Если вы выбираете не употреблять лишние 1500 калорий:
Вкусняшки будут доступны и завтра, и послезавтра. Я обязательно съем их попозже, не сегодня.
Я молодец! Я противостою такому мощному соблазну!
Достичь результата в снижении веса очень сложно, поэтому если ты хочешь это сделать — придётся в чём-то себя ограничить.

А теперь давайте обратимся за советами к профессионалам...

Как же сделать так, чтобы новогодние торжества не принесли вред организму? Ведь выдержать «нон-стоп застолья» несколько дней кряду не каждому под силу.
Каких продуктов на праздничном столе следует избегать? На эти и многие другие вопросы отвечают диетолог, заведующая отделением семейной медицины Международной клиники МЕДСИ Татьяна Коркина и доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург

Само по себе переедание за новогодним столом — не так уж страшно для фигуры, в один голос уверили нас эксперты: «С одного раза лишних килограммов не наберешь. Если обычно вы питаетесь умеренно, у организма вообще нет практики запасать жир. В случае единичного пищевого загула он, по теории охранительного термогенеза, превратит лишние калории не в складочки на талии, а в тепло, повысит температуру мышц, кожи. Иногда человек явно ощущает этот эффект, чувствует, что у него горит лицо, область живота, внутренняя поверхность бедер…»

Переедание за праздничным столом, скорее, опасно тем, что может восприниматься как финал диеты, которой вы придерживались до этого, и старт длительного чревоугодия. За один день лишних килограммов не наберешь, за зимние каникулы — пару-тройку запросто. Если вы понимаете, что можете «скатиться» к этому сценарию, заранее с собой договоритесь, когда конкретно позволите себе лишнего. Скажем, в новогоднюю ночь, под Рождество и в день, когда поедете в гости к маме (свекрови, брату). В остальные — питайтесь нормально и больше гуляйте...

Вопрос: Если стараешься похудеть и до нового года не ешь ничего вредного, жирного, сладкого, мучного и т.д., то как удержаться от всех этих радостей жизни в новогодние застолья? Ведь цель - не влезть в костюм для праздника, а всегда держать себя в форме...
Но очень страшно сорваться один раз и потом не восстановить нормальный режим питания. Как же этого избежать, ведь за праздники можно набрать столько кг, сколько скидывал последний месяц, а это очень сильно демотивирует.
Понятно, что лучше не есть жирного, жареного, солёного и т.п., но всё равно в новогодние праздники хочется себя порадовать чем-нибудь вкусненьким.

Советы от диетолога: Понятно, что садимся мы за праздничный стол отнюдь не за тем, что бы утолить голод и наесться, а что бы получить удовольствие от близкой нам по духу компании и полакомиться изысканной пищей. Вот и давайте общаться и лакомиться.

Но прежде давайте вспомним - само присутствие пищи, ее вид и запахи, естественным образов возбуждают аппетит. И бороться с собой тут бесполезно. В лучшем случае испортим себе праздник, в худшем еще и «сорвемся».

И отсюда первое правило: Не садитесь за праздничный стол голодным. Это правило касается любых празднеств, не только новогодних.
Перед застольем постарайтесь съесть небольшую порцию правильной еды (например, кусок отварного мяса или «здоровый» салат). Это позволит притупить чувство голода, следовательно, вы съедите меньше.

Второе правило. Утоляйте голод менее жирными продуктами. Идеальны для утоления аппетита хлеб и нежирные мясные нарезки, овощи, крупяные гарниры, нежирное мясо.
Если вы сыты, то сможете с удовольствием полакомиться совсем небольшими порциями новогодних блюд, которые в силу малых количеств никакого вреда вам не сделают.
Действительно, кушайте салаты, если можно так сказать в дегустационных дозах. Это позволит вам полакомиться всеми блюдами, которые вы хотели бы попробовать.

И, кстати, чем разнообразнее ваша еда, тем медленнее вы ее едите (ведь вы все время пробуете новое сочетание вкусов), и соответственно, тем быстрее вы наедаетесь. И со стороны гораздо естественнее выглядит, если на тарелке у вас лежат разные праздничные блюда, а не помидор с хлебом.
Потому что если помидор, то вопросов о диете не избежать. Сами знаете, люди очень настороженно следят друг за другом, и очень ревнивы к тем из нас, кто взялся худеть или еще как-то о себе заботиться. Здесь уж не избежать разговоров типа «зачем вы себя мучаете?!», «зачем вам худеть, вы и так замечательно выглядите?!».

Ешьте медленно, ещё медленнее, чем вы себе сейчас это представляете. Более того, каждые несколько минут кладите приборы на стол и сделайте глоток воды. Как это работает? Вы не сможете съесть больше, чем вам нужно. Помните, что чувство насыщения приходит через 20 минут? Вам нужно растянуть время и дождаться.
Если вы всегда едите быстро — имейте в виду, что эта привычка увеличивает ваш вес.

Замедлить еду и наесться меньшим количеством пищи помогает, если вы кушаете с ножом и вилкой и отрезаете пищу маленькими кусочками, а не откусываете от целого куска.

Во время праздничного ужина постарайтесь придерживаться принципа «два к одному» — есть два овощных блюда и одно мясное.
При этом обязательно начните застолье со свежих овощей. Клетчатка, которая содержится в них, быстро разбухнет в желудке, давая ощущение сытости.
И не забывайте о фруктах — мандаринах, грейпфрутах, ананасах, киви. Ведь они не только вкусные, но и очень полезные.

Трудно представить себе любое застолье, в том числе и Новый и Старый год, и даже Рождество, без алкоголя. Шампанское, водка, вино, ликёр — чего только не увидишь за новогодним столом. Конечно, совсем не пить в новогодние праздники вряд ли получится, да и диетологи на этом в принципе не настаивают.
Но всё же во время застолья постарайтесь пить немного и небольшими порциями. Ведь не секрет, что алкоголь очень калорийный, особенно сладкие алкогольные напитки. К тому же, если вы выпьете за новогодним застольем много алкоголя, то рискуете потерять самоконтроль, а значит, и съесть в два раза больше.

Если вы ещё не определились, какие у вас «взаимоотношения» с выбранным для праздника алкоголем, обратите внимание, как вы реагируете на первую рюмку спиртного. Если на коже шеи и груди появились красные пятна , то это может служить косвенным признаком недостатка в организме ферментов, расщепляющих алкоголь и продукты его метаболизма, — алкогольдегидрогеназы и ацетальдегидрогеназы.
Это означает, что вы не застрахованы на следующий день после праздника от его последствий (тошнота, головная боль, головокружение, слабость и т. д.).

Не ешьте всё время. Не забывайте, что создать ощущение праздника можно не только алкоголем и едой, но и музыкой, песнями, плясками.
Правило третье. Очень хорошо снимают аппетит во время застолья разного рода паузы. Особенно если потанцевать, прогуляться, или еще как-то отдохнуть. Если более заинтересованных «худельцев» за столом не сыщется, выступите инициатором такой паузы сами.

Правило четвертое. Пришли общаться, общайтесь. Среди прочих активируйте темы "для похудения": «нельзя столько есть!», «столько выходных подряд, это ужас» «я за прошлый Новый год потолстела на 5 килограммов, потом весь год приходила в норму». Поскольку тема эта вам близка, желающих вас послушать найдется предостаточно, и вместо обильной еды пойдут разговоры.

Чтобы не набрать лишних килограммов за новогодние праздники, следует придерживаться здорового питания и не снижать двигательную активность.

Заниматься фитнесом в зимние праздники для многих сложно, однако оставаться в движении просто необходимо. Поэтому во время новогодних каникул постарайтесь не лениться и включить в свой «рацион» физические нагрузки. Для этого вовсе не обязательно идти в спортзал, достаточно просто совершать ежедневные пешие прогулки, кататься на коньках, лыжах, санках.

Похудеть, безусловно, можно и без физической нагрузки. Похудение есть следствие дефицита калорий в рационе, а как вы его создаёте — через повышенные энергозатраты и спорт или пониженный калораж — это ваш выбор.

Другой вопрос в том, какой результат вы хотите в итоге получить. Спорт — хороший инструмент для похудения, можно обойтись и без него, но есть риск снижения эластичности кожи.

Бег и часовые тренировки, может, по душе и не всем, однако советуют хотя бы 15 минут в день уделять аэробным нагрузкам. Это гарантия того, что при похудении кожа будет в хорошем состоянии.

Не забывайте и про здоровый со н во время новогодних каникул. Ведь недосып очень часто является главной причиной дисбаланса гормонов, отвечающих за аппетит и чувство насыщения.

И обязательно устройте своему организму разгрузочные дни. Это вовсе не означает, что надо начать голодание.
Просто постарайтесь отказаться от жирной пищи и заменить её полезными и низкокалорийными продуктами — отварной рыбой, кефиром, овощным салатом и соком.

Вопрос: Какую праздничную пищу можно назвать самой диетической? Очень не хочется набрать лишних кг. за праздники.

Диетическая пища:

Овощи - низкокалорийная и диетическая пища, они содержат много клетчатки, витаминов и прочих полезных биологически активных веществ, быстро утоляют голод и прекрасно регулируют работу желудочно-кишечного тракта.
Овощи полезны все без исключения, но некоторые из них обладают к тому же жиросжигающими свойствами. Это артишоки, кочанный салат, кресс-салат, спаржа, листья одуванчика, сныть, шпинат.
Все они тонизируют, выводят токсины, улучшают работу кишечника.
Отличными диетическими продуктами являются кабачки, огурцы и тыква . Все виды капуст ы содержат минимум калорий и максимум пользы. Капусту в любом виде можно есть сколько угодно.
Причём брокколи стоит на первом месте: она не раздражает желудок, намного полезнее, чем обычная кочанная капуста и, кроме того, содержит хром, уменьшающий тягу к сладкому.
Редис, зелёный сладкий перец, горошек, свёкла, морковь, редька — все эти овощи можно и нужно есть постоянно. Наш организм тратит много энергии на их переваривание, а значит — худеет.

Цитрусовые — грейпфрут, помело, апельсины — тоже не позволят набрать лишних килограммов. Фрукты заряжены витаминами, фруктовыми кислотами, природными сахарами.
Цитрусовые также содержат эфирные масла и органические кислоты, способствующие пищеварению и очищению организма. Цитрусовые укрепляют иммунитет и хорошо выводят токсины, а также снижают уровень инсулина в крови. Это позволяет снизить аппетит и уменьшает желание постоянно что-то жевать.

Груши и яблоки богаты пектином, они быстро утоляют аппетит. Груши и яблоки — это идеальный перекус, после них долго не хочется есть, а калорий в них почти ноль!

Ананас. Ещё один фрукт для диетического питания — это ананас. В ананасе содержится бромелайн, который помогает лучше переваривать тяжёлую белковую пищу. Кстати, больше всего бромелайна в сердцевине ананаса.
Ананас содержит много витаминов и минералов, клетчатку, которая заставляет работать наш кишечник.

Папайя . Сходным действием обладает ещё один экзотический фрукт — папайя. В папайе много ферментов, в том числе папаин, помогающий расщеплять жиры и тяжёлые животные белки.
Можно без опасения есть и киви — в нём тоже есть много ферментов, расщепляющих тяжёлые белки и сжигающих жир.

Водоросли. Для диетического питания как нельзя лучше подойдут и морские водоросли — морская капуста (ламинария), фукус — от них просто невозможно растолстеть. Водоросли - это клад полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатки.

Жирная морская рыба — несмотря на слово «жирная», морская рыба является отличным поставщиком легко усваиваемого белка и полиненасыщенных жирных кислот, которые способствую похудению. Почаще покупайте скумбрию, сардины, сельдь, тунца и лосося. Ценной рыбой является и озёрная форель .

Наилучшие способы приготовления рыбы — варка на пару, припускание или тушение. Жареная рыба, конечно, очень вкусная, но пользы в ней немного…

Обезжиренные кисломолочные продукты содержат много легко усваиваемого белка, надолго насыщают. Нежирный творог, кефир и «живой» йогурт прекрасно подойдут для лёгкого ужина.

Специи и травы. Действие разогревающих специй основано на том, что они улучшают обменные процессы в нашем организме. Корица, имбирь, острый перец, чёрный молотый перец, горчица, хрен, цикорий — все они обладают разогревающими свойствами, понижают уровень инсулина в крови, ускоряют производство энергии в организме. Все острые специи буквально «растапливают» лишние калории.

О цикории нужно сказать отдельно. Замените им кофе, и уже через пару недель заметите, что отёки спадают, давление снижается.
Щедро сдабривайте свои блюда специями, и будете постепенно, плавно и незаметно худеть.
Кинза (кориандр ) улучшает пищеварение, снижает аппетит, обладает мочегонным и общеукрепляющим действием.
Мята повышает настроение, улучшает сон.
Укроп помогает пищеварению.
Тархун (эстрагон ) успокаивает нервы.
Зелёный лук нормализует уровень сахара в крови, обладает лёгким мочегонным действием.
Петрушка обладает мягким мочегонным действием и насыщает витаминами и микроэлементами.

Зелени на Вашем столе должно быть не просто много, а очень много! Зелень лучше не подвергать тепловой обработке, дабы не разрушать витамины.

Отруби — клетчатка в чистом виде. Калорий — ноль. Отруби почти не перевариваются, разбухают в кишечнике и буквально заставляют его работать.
Если Вы добавите отруби в кашу, выпечку, творог или вечерний кефир, то не только обогатите блюдо клетчаткой, но и запустите механизм очищения от шлаков.
Только помните, что отруби нужно обязательно распаривать, иначе эффект будет прямо противоположным (можно просто-напросто заработать банальный запор).

Если у вас имеются заболевания желудка, то от отрубей лучше отказаться, так как они раздражают слизистую оболочку. Вместо отрубей можно использовать измельчённое пророщенное зерно. Зёрнышки с ростками можно и не измельчать, а просто добавлять в салат или жевать с мёдом и орехами.

Вопрос: Какой вид алкоголя самый низкокалорийный?

Ответ: Наверное, не менее половины той прибавки жира, которую мы на себе из всех этих праздников выносим, обусловлено алкоголем.
Есть три момента, которые ну никак не могут причислить спиртное к нашим союзникам.
Вот они:

1. Алкоголь повышает аппетит. Механизм этого явления очень простой. Он даже скорее химический, чем биохимический. Алкоголь, действуя как растворитель жиров, повышает проницаемость клеточных мембран, которые отчасти из этих жиров состоят.
Глюкоза через эти расширенные поры в мембранах «убегает» из крови в клетки. Ее концентрация в крови резко падает и возникает чувство голода. Голод этот императивен, управлять им очень трудно. И обычно дело кончается обильной чрезмерной едой.

2. Алкоголь снижает критику и волю. Другими словами, на фоне опьянения похудательные устремления притупляются, нам труднее контролировать еду.

3. Алкоголь сам по себе является очень калорийным продуктом . Например, 100 г водки калорий содержится не меньше, чем в четверти стандартной буханки белого хлеба. Поскольку, эти калории практически не дают никакой сытости, переедание в этой ситуации неизбежно.

Теперь, что касается калорийности...

Итак, ликёры — самые калорийные. В них на 100 граммов приходится 300-350 калорий. Далее по калорийности идут водка, виски, ром, джин, креплёное вино — 250 калорий. Пиво не такое уж калорийное (примерно 50 калорий), но никто же не пьёт его по глотку. Поэтому имеет смысл считать бутылку. В ней содержится 250 калорий.

Бренди, коньяк — это 175 калорий, сладкий вермут — 170 калорий, сухой — 120 калорий.

А теперь самые низкокалорийные напитки:

Полусладкое шампанское даёт 120 калорий.

Полусладкое вино — 80-100.

Сухое шампанское ещё менее калорийно — 85 калорий.

Наименее опасны красное и белое сухие вина (65-86 калорий).

Но есть несколько способов, которые помогут нам даже с таким грозным противником, как алкоголь, заключить мир и даже получить удовольствие.

Главное, что нам надо усвоить, все эти неприятные эффекты определяются скоростью нарастания концентрации алкоголя в крови и уровнем этой самой концентрации. Другими словами медленнее алкоголь поступает в кровь, и чем ниже пик его концентрации, тем для нас лучше.

И отсюда:

1. Чем медленнее мы пьем спиртной напиток, тем лучше. Например, никаких последствий не будет, если бокал сухого вина вам удается растянуть на час сидения за столом

2. Вообще нежелательно за праздничным столом употреблять больше 50 граммов алкоголя. Это примерно 120 мл коньяка, или водки, 300-350 мл сухого вина (два бокала), или 800 - 1000 мл пива (две кружки).

2. Чем ниже градус потребляемого напитка, тем лучше. В этом плане предпочтительнее разводить вино водой, виски содовой, джин тоником. Мера эта так же помогает снизить скорость поступления алкоголя в кровь.

4. Скорость всасывания спирта из напитка зависит от того, чем мы этот напиток запиваем, или заедаем. Так на фоне мясной закуски и хлеба скорость всасывания алкоголя замедляется, а вот если заедать алкогольный напиток фруктами, или запивать газированной водой, то скорость всасывания алкоголя наоборот возрастет.
По этой же причине менее желательны алкогольные напитки, содержащие газ - шампанское, пиво, коктейли.

Вопрос: Какие напитки предпочтительнее за праздничным столом с точки зрения диетологии? Соки (говорят ананасовый растворяет жир), газированная вода, простая, чай, лимонады...?

Ответ: Как утверждают диетологи, все напитки делятся на шесть групп — от наиболее до наименее желательных. Предпочтительнее всего, конечно же, вода, затем чай и кофе без сахара, молоко, сладкие напитки и соки, энергетические напитки и алкоголь. Лидерами по калорийности являются фруктовые напитки.
По подсчётам ученых, только потреблением сладких напитков человек покрывает ежедневную «калорийную» норму. Например, в одном стакане колы содержится до 6 ложек сахара.

Очень часто на бутылках кока-колы указывают, что она не содержит сахара. Это и в самом деле так, однако вместо сахара туда добавляются различные сахарозаменители, которые также не несут для человеческого организма ничего полезного. Они являются причиной учащения сердцебиения, появлению усталости, мигрени и даже депрессии.
Исследование, проведенное в Техасском университете, показало, что люди, регулярно употребляющие диетические напитки, не становятся стройнее, а набирают вес. Речь идет о систематическом приеме таких напитков, как кока-кола лайт и пепси-кола лайт, в которых вместо сахара добавлены его заменители, имеющие нулевую калорийность.
Оказалось, что люди, которые ежедневно выпивают 1 банку обычных напитков (содержащих сахар) , имеют 33% риск развития лишнего веса, в то время как люди, которые выпивали 1 банку диетического напитка, имели 54% риск развития лишнего веса.

Кроме того, у калорийных напитков есть ещё и побочный эффект: они заставляют нас больше есть. Диетологи советуют переключиться на обычную воду и травяные чаи.

Очень часто врачи-диетологи советуют для похудения пить различные соки, но при этом предупреждают, что далеко не все они подходят в каждом конкретном случае. Однако природа мудра, и фруктов и овощей в ней — великое множество.

Прежде всего необходимо разобраться, какие из даров природы лучше всего подходят для снижения веса и максимально полезны нашему организму? Взвесим все «за» и «против».

Итак, ананас. Его сок обязательно употреблять с мякотью и только свежевыжатый, так как именно в нём содержится тот самый бромелайн, расщепляющий жировые отложения. Медики рекомендуют ананасовый сок тем, кто хочет держать свой вес под контролем. Кроме того, он полезен при гастритах, заболеваниях сердца и обладает нежным вкусом и ароматом. Ананасовый сок можно пить и беременным, особенно если хотите сохранить и быстро вернуть форму после родов.

Цитрусы — лимон и грейпфрут — тоже чемпионы в борьбе с лишними килограммами. Их свежие соки не только снижают аппетит, но и способствуют очистке кишечника от шлаков. Однако лимонный сок нельзя принимать в чистом виде: его лучше миксовать или разбавлять водой. А вот грейпфрутовый сок, принятый натощак, перед едой, поможет не только за неделю сбросить до 3-4 кг, но и излечить болезни желудочно-кишечного тракта!

Яблоко. Этот сок просто незаменим для тех, кого беспокоят лишние килограммы! Он способствует выведению токсинов организма, нормализует работу кишечника. Яблочный сок полезен людям, страдающим хроническими бронхитами, а ещё — курильщикам. Однако для похудения предпочтение нужно отдать лишь свежевыжатому соку из яблок сладких сортов. Можно смешать его с морковным соком с целью повышения витаминности напитка, или же разбавить пополам с обыкновенной водой. Помните, что свежий сок из яблок нельзя пить людям с хроническими заболеваниями желудка.

Теперь — овощи.
Капустный сок активно борется с лишним весом и токсинами в организме. Но в первые дни приёма он вызывает активное брожение в кишечнике, устраняя «завалы» и очищая его. Он не очень приятен на вкус, и, тем не менее, польза перевешивает неприятные ощущения. Капустный сок не рекомендуют беременным.

А вот любимый многими томатный со к считается настоящим диетическим продуктом и весьма полезен для беременных! В нём много витаминов C и A, каротин, микроэлементы. В томатном соке учёные обнаружили ликопин — вещество, активно предотвращающее возникновение и развитие онкологических заболеваний. Ежедневное употребление томатного сока не только помогает сжиганию жиров, но и обеспечивает выработку организмом «гормонов радости».

Иногда в организме накапливается излишек жидкости, особенно часто это происходит у будущих мам. В этом случае ваш помощник — сок из сельдерея . Он не только обладает мочегонным действием, не выводя при этом необходимые калий и магний, но и насыщает витаминами и микроэлементами, особенно редким селеном. Сок сельдерея, принятый до еды в количестве трёх столовых ложек поможет контролировать свой аппетит — а значит, и вес.

Вопрос: Чем диетическим в праздничном меню можно заменить традиционные новогодние блюда (оливье, селедка, пироги)?

Ответ: Самые распространённые блюда на праздничном столе, это салаты, а основной компонент салатов — это майонез. И от жирности этого майонеза впрямую зависит, будет ли этот салат жирогенным блюдом, или вполне диетическим.

Судите сами - порция обычного салата «Оливье» с обычным майонезом 70% жирности содержит где-то граммов 20 жира.
Та же порция с майонезом 20% жирности - только 5.

Аналогичная ситуация и с любым другим салатом.
Например, очень популярный у нас салат - сельдь под шубой - с обычным майонезом - 26 г жира на порцию, с легким майонезом - только 9.

Готовим салат «Оливье» по-новому: полезнее заменить покупной майонез на майонез домашнего приготовления.

Промышленный потомок благородного соуса содержит 616 ккал на 100 г и массу вредных веществ в составе. Но выход есть. Нет ничего криминального в свежей смеси растительного масла и яичных желтков, сдобренных горчицей и лимоном. Если не полениться и приготовить майонез вручную, можно получить соус несравнимо вкуснее и минимум на 150 ккал легче, чем покупной.

А ещё лучше — приправить Оливье самодельным домашним йогуртом 2,5 % жирности.Так, если в 100 г нежирного йогурта содержится порядка 60 ккал, то в таком же количестве майонеза — как вы уже знаете, более 600 ккал. Таким образом, калорийность салата можно уменьшить в 10-12 раз!

Если же у вас нет йогуртницы, желания или времени возиться с приготовлением домашней заправки, тогда можно купить хороший несладкий йогурт или нежирную сметану (не более 10 % жирности).

Йогурт покупаем безо всяких добавок, натуральный. В такой йогурт добавьте лимонный сок, размешайте — и получите очень вкусную, но низкокалорийную заправку для салатов.

Сметана — продукт достаточно жирный для диетических блюд, поэтому решайте сами, быть или не быть ей на вашем столе.

Варёную колбасу стоит заменить на отварную индюшачью или куриную грудинку. Мясо должно быть свежим, хорошего качества, поэтому его следует тщательно выбирать.

Консервированный горошек можно заменить замороженым — это снизит количество консервантов в блюде. Мороженый горошек достаточно залить кипятком на некоторое время, и можно добавлять в салат!

Вместо маринованных огурцов лучше взять квашеные.

Картошки в салат добавляйте по минимуму. К тому же, картошку можно заменить либо разбавить её количество отварным сельдереем или кислыми яблоками (например, сорта Антоновка).

Чтобы сделать салат ярче, можно добавить болгарский перец. Также перцем можно заменить морковку — это снизит гликемический индекс блюда.

Учитывая, что во время праздника вы будете лакомиться не только «Оливье», я советую съедать не более 50-70 г салата, что равняется 2 столовым ложкам без верха.

Возможно, вкус нового салата будет немного отличаться от того, к которому вы привыкли с самого детства. Но стоит попробовать: а вдруг вам понравится ещё больше?

Другие способы сделать салаты менее жирными - взять вместо жирной колбасы нежирную ветчину, или сваренное нежирное мясо, взять вместо жирной сельди значительно менее жирную скумбрию, или горбушу.
Ностальгический привет из времен, когда хорошие рыбные консервы были в дефиците. Для «Мимозы» лучше использовать отварную рыбу или консервированную в собственном соку, низкожирный сыр (до 17%, например Oltermanni), майонез пополам с обезжиренным йогуртом, а куриные яйца заменить перепелиными.
В салате из крабовых палочек собственно палочки (которые на самом деле не имеют никакого отношения к крабам) лучше заменить креветками или морским коктейлем, а в заправке смешать нежирный натуральный йогурт и майонез в пропорции 2:1.

Прекрасная заправка для салатов - мягкий нежирный творог, смешанный с кефиром или ряженкой с добавлением соли, рубленой зелени и специй. В отличии от сметаны, жирность которой может достигать и 40%, жирность нашей заправки не превысит и 2%.

Но лучше всего все салаты заправлять растительным маслом, йогуртом или кефиром, в крайнем случае сметаной с самой низкой жирностью.
Вы скажете: «Это же так невкусно!». А ничего подобного. Растительное масло — это совсем не обязательно нерафинированное, с запахом семечек. Сегодня существует масса других, ароматных и дорогих масел, придающих блюдам необычный и интересный вкус.

Можно приготовить и другие закуски с меньшим количеством жира. Так для нарезок можно использовать нежирную копченую говядину, копченые грудки курицы или индейки.
Сравнительно низкой жирностью отличается и рыба, особенно тресковые сорта, судак, сайда. Она может подаваться в виде балыков, или обжаренной на не пригорающих поверхностях с небольшим количеством масла, или на гриле.

Запекание — один из самых полезных способов приготовления пищи, но важно, что вы отправляете в духовку. Утки и гуси — чемпионы жирности (407 ккал), недалеко от них и свинина — 314 ккал. Поэтому лучше выбрать индейку (280 ккал), курицу (272 ккал), баранину (264 ккал), а лучше всего — говядину или телятину (168 ккал).

Запекать птицу хорошо с яблоками, черносливом, изюмом, медом. Только не обмазывайте ее майонезом, а у готового блюда не ешьте кожу, какой бы аппетитной она не выглядела. Выбирая мясо, помните, что ребра — довольно жирная часть.

Холодец, к моему удивлению, оказался здоровым и полезным блюдом. Он повышает лейкоциты и рекомендован всем, у кого проблемы с кроветворением, а желеобразные вещества в нем необходимы для суставов, связок и слизистых оболочек. Помогает выработке коллагена, способствуя красоте и молодости. Готовьте на здоровье, только не ешьте жир, застывший сверху. Без него у холодца не больше 100 ккал.

Минимальна жирность у хлеба, а в овощах фруктах и прохладительных напитках жир отсутствует вовсе.

И наконец десерты...
Для пирогов советуем выбрать нежирные начинки, а дрожжевое тесто предпочесть слоеному. Ешьте их как любой десерт: небольшой кусок и уже после основной еды.

Если вы хотите что-то легкое в финале застолья — это могут быть груши в вине, запеченные яблоки и ягоды в желе, например с шампанским, или фруктовый сорбет.

Все эти правила легко исполнить, если вы принимаете гостей. Но что делать, если в гости пригласили вас. Здесь тоже есть ряд спасительных вариантов. Можно придти пораньше, прихватив с собой менее жирный майонез и принять участие в приготовлении блюд и сервировке стола.
Если же даже сервировать стол вам не доверяют, принесите с собой ржаной хлеб, овощи, нежирное мясо или рыбу для нарезок и закусок, минеральную воду и попросите все это поставить на стол.

Вопрос: Какое лекарство безопасное для здоровья может помочь от расстройства живота (кроме активированного угля)?

Ответ: Расстройство кишечника — это состояние, возникающее вследствие разнообразных нарушений функций кишечника. Расстройство кишечника в ряде случаев определяется термином «синдром раздражённого кишечника» и является функциональным заболеванием, то есть при яркой клинической картине лабораторные анализы обнаруживают минимум подтверждений наличия заболевания.

Причинами расстройства кишечника могут быть как инфекционные болезни, так и индивидуальная непереносимость определённых продуктов питания. Так, часто расстройство кишечника проявляется вследствие употребления избыточного количества жирной еды, а также продуктов, содержащих большое количество клетчатки.

В некоторых случаях причиной расстройства может стать и аллергическая реакция на какой-либо вид продуктов. Кроме того, расстройство кишечника проявляется как последствие употребления в пищу продуктов, которые не совмещаются между собой, несвежей либо некачественной еды. Важно учесть, что в процессе развития расстройства кишечника в организме всегда образуются токсины, которые негативно влияют на организм в целом.

Данное заболевание проявляется рядом неприятных симптомов: распиранием, вздутием и болевыми ощущениями в области живота. У больного может возникать понос, запор, либо эти состояния будут чередоваться.

В качестве медикаментозного лечения при тяжёлом расстройстве кишечника, которое проявляется диареей, назначаются противодиарейные препараты. Если имеет место расстройство кишечника, которое проявляется запором, то для лечения используются слабительные средства. В обоих случаях назначаются сорбенты.

Вопрос: Как оказать первую помощь человеку, который по внешним признакам просто переел во время застолья?

Ответ: Погуляйте на свежем воздухе, сначала медленно, а потом более активно. Во время прогулки делайте потягивания, активно дышите брюшным прессом. Вытянитесь, потяните руки вверх, выполните несколько наклонов: вправо, влево, вперёд. При таких активных движениях ускоряется обменный процесс, пища переваривается быстрее. Но ни в коем случае не садитесь и не ложитесь, нельзя спать с полным желудком, так могут образоваться зоны застоя в организме.

Пение, приятные разговоры, общение и даже танцы способствуют ускорению переваривания пищи, положительные эмоции ускоряют обменные процессы.

Если чувствуете тяжесть в желудке, то рекомендуется выпить тёплую жидкость, лучше тёплый чай, зелёный или фруктовый, несладкий. Зелёный чай и чаи на травах активизируют и ускоряют обменные процессы.
Перед сном можно выпить любой кисломолочный продукт.
Наутро лучше всего сделать небольшую зарядку в виде потягиваний и наклонов, чтобы привести свой организм в тонус, но не делайте резких и активных движений, и уж точно лучше не садиться на шпагат.

На завтрак лучше всего употреблять жидкую или полужидкую пищу, например кашу. Каша — самый лучший завтрак, она полна витаминов и микроэлементов, отлично выводит шлаки из организма.
Самые полезные для организма каши — гречневая, пшеничная, овсяная и геркулесовая.

Вопрос: Как после обжорства во время праздников вернуться к прежнему питанию?

Ответ: Здоровье и стройность — в движении. Когда после праздников мы возвращаемся к обычной жизни, мы довольно быстро восстанавливаем баланс калорий и расхода энергии.
При этом следует не забывать о том, что нужно не только прийти к своему обычному рациону, но и вести более подвижный образ жизни. После работы старайтесь не проводить время на диване либо в кресле у компьютера, а займитесь какой-нибудь полезной домашней работой.

Ещё одно золотое правило: меньше ешьте, больше пейте. Чтобы восстановить форму после праздников, необходимо перейти на дробное питание. Следует есть немного, небольшими порциями. Вы значительно облегчите работу вашему организму и поможете ему восстановиться.
Кроме того, не забывайте, что следует пить много воды. Желательно не меньше 1,5 литра в день.
А ещё исключите из рациона жареное, солёное, сладкое и мучное.
Соблюдайте пищевой режим, после праздников старайтесь начинать свой день с полезной каши (пшеничная, гречневая, овсяная). Также полезны яйца и творог.
В течение дня перекусывайте йогуртом либо фруктами.
На обед желательно есть овощной суп на воде, откажитесь от белого хлеба в пользу злакового либо отрубного.
А вот вечером ужинайте отварным мясом птицы или рыбы с овощным салатом.
За час -два перед сном можно выпить кефира.

Для того, чтобы худеть, нужно ускорить процесс сжигания калорий, то есть . Как мы можем это сделать? Начинать свой день нужно с завтрака. Завтрак «запустит» ваш метаболизм . Если вы пропустите завтрак, вы потеряете полдня, в течение которого вы могли бы активно сжигать калории — за счёт переваривания завтрака.

Как уже говорилось, . Усталое тело не может функционировать, как положено, и метаболизм замедляется. 7-8-часовой сон считается достаточным.

Хорошим средством ускорения обмена веществ являются банные процедуры . Когда телу приходится регулировать температуру, метаболизм повышается. Кроме того, находясь в сауне, вы выводите из своего организма токсины.

При похудении есть интересный приём — можно «обмануть» свой организм. Хороший результат даёт еженедельное потребление разного количества калорий — побольше в одну неделю, поменьше в другую.
Ваше тело, не понимая, что происходит, не станет делать запасов, даже если количество калорий упадёт ниже критического, и не отложит в запас то, что было бы лишним.

Приводя свою фигуру в порядок, необходимо воздерживаться от алкоголя, особенно от пива, водки и ликёров.
Есть чаще. Как уже говорилось, все процессы, происходящие в организме, требуют энергетических затрат, и переваривание пищи не является исключением. Когда мы едим каждые 2-3 часа, тело сжигает калории постоянно.
Не забывайте следить за количеством еды (помните — потреблять меньше, чем расходовать).

Самый лучший метод — это использовать десертные тарелки вместо обеденных. Тарелка полна, и не надо запоминать калорийность каждого продукта или следить за размерами порций.
Отдавайте предпочтение «правильной» пище, а именно: овощам и фруктам, кашам, нежирному мясу, птице и молочным продуктам, меньше ешьте мучного и сладкого.
Во время каждой еды ваша тарелка должна выглядеть, как осенний пейзаж — на ней должны присутствовать все возможные цвета, от зелёного до пурпурного.

Кроме того, некоторые продукты обладают и дополнительной способностью увеличивать метаболизм. Например, брокколи, овсянка, йогурт, яблоки, груши и грейпфруты, рыба, нежирное мясо и птица, орехи и семечки (особенно миндальные и тыквенные), перец (особенно красный), зелёный чай.

Не нужно запрещать себе категорически самые любимые лакомства. Запретный плод сладок, в какой-то момент сдерживаться станет невозможно, и целый торт исчезнет из холодильника за 5 минут!
Позволяйте себе время от времени то, без чего жизнь не мила.

Не забывайте почаще и побольше пить воду. В день рекомендуется выпивать достаточное количество воды. Вода помогает очищать организм от токсинов, кроме того, часто чувство жажды мы ошибочно принимаем за голод.

Обратите внимание, что слово «диета» не было использовано ни разу, поскольку эти принципы должны стать не временным средством сбросить пару килограммов, а постоянным образом жизни. В этом случае вам удастся сохранить стройность на долгие годы.

И в заключение...

Как интерпретировать результат взвешивания, чтобы прямо с весов не падать в обморок...

Действительно, после серии застолий вес нередко увеличивается на 2-3 килограмма. И первая мысль - какой ужас! Но не спешите отчаиваться. Чаще всего это не 2-3 кг жира. Что бы столько прибавилось, надо это количество жира съесть, так сказать, в довесок, в дополнение к прочей еде. При всей нашей любви покушать дело это не такое уж легкое в плане исполнения. Особенно если хотя бы время от времени себя осаживать.

Давайте учтем, что не менее 70% нашего веса составляет вода. И отсюда, самая частая причина быстрого повышения веса, это задержка жидкости. И в частности:

1. Задержка жидкости, связанная с солями.
Один грамм соли удерживает 100 мл воды. Еда в ходе застолий часто избыточно соленая. Закономерно, что после такого питания масса тела увеличивается на килограмм-полтора.
Но бояться этого не следует - один-два дня менее соленого питания и ваш организм благополучно избавится от избытков соли, а с ними вместе и от избытков воды.

2. Задержка жидкости, связанная с алкоголем.
Тот же принцип. 10 г чистого алкоголя задерживают примерно 100 мл воды. Значит, если в ходе застолья вы употребили 100 г спирта (примерно 300 мл коньяка, или водки), то вполне закономерно, на следующий день Вы будете весить на 1 кг больше.
Не на долго. Эта жидкость выделится организмом практически за день, конечно, если за этот день вы воздерживаетесь от употребления алкоголя.

3. Ситуация менее известная - задержка жидкости, связанная с запасом гликогена.
Гликоген, это небольшой запас углеводов в печени и мышцах, граммов 100-150 в пересчете на сухое вещество. Наглядный эквивалент этого количества стакан рисовой крупы или половина нарезного батона. Но гликоген в тканях представлен, конечно же не в виде порошка, он связан с водой в гелевую структуру, что-то вроде киселя, или желе. И весит этот запас где-то килограмм-полтора.
Человек, соблюдающий диету, в первую очередь теряет гликоген, и связанную с ней воду. Известные результаты похудания по 400-500 г в день в первые дни соблюдения диеты связаны во многом именно с опережающим расходом гликогена и выведением связанной с ним воды.

И обратный процесс - при отказе от диеты вес человека может вырасти на полтора килограмма буквально на следующий день. Но связано это будет отнюдь не с накоплением жира, а с восстановлением запаса гликогена. И если до Новогодних праздников вы успешно соблюдали диету, а потом перешли к застольям, то эти полтора килограмма прибавятся очень быстро. Но так же быстро и уйдут, если вы вернетесь к соблюдению диеты.
По материалам

Так каков ваш приоритет?

Повторяйте себе, что каждое «доедание» — бессмысленно, потому что всё равно в итоге всё оказывается в мусоре. А у меня из-за доедания остаются лишние калории....

Придерживаясь этих простых советов, вы сможете не только не поправиться за новогодние каникулы, но и сохранить здоровье и приятно провести свои новогодние праздники.
К тому же эти новогодние каникулы ведь не последние праздники в вашей жизни. И навыки, как не толстеть в ситуации, когда набор веса казалось бы неизбежен, вам еще ох как пригодятся. Когда же учиться, как не сейчас? Вот и учитесь!

В России Новый год - это нечто большее, чем просто новогодняя ночь. Это еще и бесконечные новогодние выходные, когда вся страна отдыхает и веселится.

Неотъемлемая часть этого веселья - походы в гости и уютные посиделки в компании друзей и еды. К слову, именно в это время все обычно расслабляются и готовят любимые блюда, которые в повседневной жизни едят редко. Как правило, такие блюда очень калорийные, а отказаться от них чрезвычайно сложно.

Делимся ценными советами, которые помогут вам пережить новогодние выходные, сохранив при этом идеальную форму.

1. Больше двигайтесь

Новогодние праздники вовсе не обязательно проводить на диване или только за едой. Старайтесь больше двигаться, ведь отдых может быть и активным. Позовите друзей погулять в лесу, покататься на сынках, играть в снежки или лепить снеговика. Существует масса типично зимних развлечений. После позовите их в гости и угостите полезными и вкусными блюдами, которые не отягощают желудок и не способствуют набору лишнего веса.

2. Пейте много воды

Старайтесь в праздники пить как можно больше воды. Жидкость поможет вам запустить метаболизм и улучшить работу желудочно-кишечного тракта, который страдает от нагрузок в виде жирной и калорийной пищи. Среднесуточная норма потребляемой чистой питьевой воды для взрослого человека составляет 1,5–2 литра. Носите с собой бутылочку воды или поставьте ее на видное место. Никаких лишних усилий для этого не нужно, а значит, вы легко справитесь с поставленной задачей.

3. Не жадничайте

Это, пожалуй, одно из главных правил. Его нужно заучить наизусть, чтобы не стать обладателем лишних сантиметров на талии. Не будьте жадиной! Не пытайтесь съесть все и сразу. Да, на новогоднем столе обычно присутствуют любимые блюда всех россиян, но проявите благоразумие. Лучше насладиться небольшим количеством салата и съесть еще какое-нибудь блюдо, чем превращать застолье в шведский стол, сметая на своем пути все блюда, которые выставила на стол заботливая хозяйка.

4. Ешьте больше правильной пищи

Конечно, если вы идете в гости, то не сможете нести ответственность за калорийность блюд, которые будут стоять на столе. Но если вы зовете друзей к себе на обед или ужин, то вы вполне можете так продумать меню, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Уверены, что друзья, которые уже успели поесть классические новогодние блюда, совсем не расстроятся, а, напротив, обрадуются.

5. Пейте меньше алкоголя

Не устраивайте алкогольный марафон в течение новогодних праздников. Помните, что это враг крепкого здоровья и стройной фигуры. Все алкогольные напитки достаточно калорийны, а в компании с жирной пищей еще и убийственны для печени, почек и желудочно-кишечного тракта. Перманентная интоксикации организма спиртными напитками ни к чему хорошему не приведет.

Конечно, совсем отказываться от алкоголя не нужно. Остановите свой выбор, например, на двух бокалах вина или хорошего шампанского.

6. Перекусите перед вечеринкой

Если вы посетите друзей с ярко выраженным чувством голода, то не удивляйтесь, что опомнитесь только, когда почти опустошите полную тарелку с едой. Перекусите дома. В этом нет ничего такого. Легкий перекус восстановит силы и насытит организм витаминами и питательными веществами. Остановите свой выбор на фруктах, овощах, натуральном йогурте или орехах. Не переживайте: на вечеринке вы сможете все попробовать, но при этом не съедите лишнего.

7. Съешьте кусочек лимона

После плотного обеда или ужина съешьте кусочек лимона. Лимонная кислота поможет вашему организму расщеплять жиры. Кроме того, такой простой прием ускорит выведение шлаков, токсинов и прочих ненужных веществ. Это особенно актуально в периоды шумных празднеств с большим количеством самой разной еды.

8. Не торопитесь

Тщательно пережевывайте пищу. Дело в том, что желудок должен успеть передать сигналы о насыщении в мозг. Если вы орудуете вилкой и ложкой слишком быстро, то этот сигнал дойдет с опозданием. В результате вы съедите гораздо больше, чем вам действительно нужно. Размеренность - вот ваш лучший помощник.

Сколько же усилий прилагает любая женщина перед подготовкой к празднику! Привести в порядок себя, дом, стол, мужа, детей… Особенно себя. Не всякая женщина может похвастаться тем, что довольна своей фигурой. Поэтому за месяц (или за неделю, в зависимости от фронта работ) начинается подготовка. И приведение в порядок собственного тела в этом вопросе играет не последнюю роль. Про мы уже разговаривали. А теперь поговорим, как не пустить под откос месяц (или неделю) работы за новогодние праздники и как не поправиться на Новый год.

Не секрет, что у каждого народа есть свои традиции празднования Нового года. Итальянцы выбрасывают мебель, в Англии целуются под омелой, во Франции выбирают бобового короля. В России наряжают ёлку и едят. Много. И долго. Это, конечно, же очень вкусно, но совсем не полезно, особенно для тех, кто перед этим ограничивал себя несколько недель. И тут главное не сорваться, чтобы не зачеркнуть единственным днем все усилия. Это сложно, но несколько советов вполне помогут справиться с подобной задачей.

Советы, как не поправиться в Новый год




1. Покушать перед праздником. Сильнее всего многие наедаются в праздник после долгого самоограничения или на голодный желудок. Для того чтобы не допустить переедания на этом фоне, перед тем, как садиться за стол, лучше самостоятельно перекусить. Для этого подойдет легкое и низкокалорийное овощное блюдо. К примеру, суп (только без картошки), салат из сырых и грубых овощей, немного йогурта с мюсли и стакан сока в завершение. Сок можно заменить зеленым чаем, особенно, если до этого вы придерживались диеты на этом напитке. Так вы заранее притупите чувство голода и не сорветесь за новогодним столом.

2. Не ленитесь по завету Ильфа и Петрова тщательно пережевывать пищу. Так вы, во-первых, подготовите её для лучшего усвоения в желудке, во-вторых, аппетит будет не таким сильным.

3. Осторожнее с алкоголем : он мало того, что калорийный, так еще и стимулирует аппетит. Если отказаться от него возможности нет, то лучше всего отдать предпочтение белому сухому вину.




4. А вот зелени можно есть сколько угодно. Во-первых, она вкусная, во-вторых, полезная, в-третьих, обладает прекрасным качеством препятствовать всасыванию жиров.

5. Если готовите вы сами, то старайтесь избегать тяжелых продуктов : майонеза, тяжелых десертов и сочетания в одном блюде картошки, макарон и мяса. Если сидите за чужим столом, то тоже не налегайте на них.

6. Больше общайтесь. Если компания хорошая, то и есть много времени не будет. Организуйте конкурсы, развлечения или танцы. Времени на еду просто не останется.

7. Обязательно выйдите на улицу , запустите фейерверки, поиграйте в снежки, погуляйте. Морозный воздух и даже небольшая физическая нагрузка сделают свое дело: усилят обмен веществ и сожгут массу калорий.




8. Чтобы предупредить негативные последствия, перед трапезой можно выпить стакан воды с соком половины лимона . Но такой метод категорически не подходит людям с проблемным желудком.

9. Прибегните к китайской мудрости. Чтобы уменьшить аппетит, помассируйте в течение пары минут точку над выступающей косточкой на внешней стороне лодыжки.

10. Не старайтесь попробовать все подряд, лучше выберете несколько блюд и занимайтесь только ими.




Если наши советы, как не поправиться на праздник Новый год не помогли и обжорство, все-таки состоялось, тогда советы такие.

Удержаться дается далеко не всегда. Если это все же произошло, и вы переели, то не отчаивайтесь. На следующий день попейте травяные чаи, в аптеке заранее можно приобрести специальный набор трав, стимулирующих пищеварение. Также можно побеспокоиться о наличии пищеварительных ферментов и принять их после обильной трапезы.