Питательные бананы при беременности. Полезны Ли Бананы Для Беременных

Бананы при беременности это один из тех фруктов, от которых отказываться не захочется, хотя в нашей стране бананы не растут. Их родина Малайзия, но они культивируются по всему миру. Индийцы называют банан райским фруктом и до сих пор убеждены, что Ева соблазнила Адама не яблоком, а бананом.

В России бананы давно не считаются экзотикой, продаются они круглый год и доступен этот сказочный удивительный фрукт любому, вне зависимости от места проживания и дохода. У нас в год на душу населения употребляется примерно 7,29 кг бананов (считая всех, и новорожденных, и тех, кто вообще никогда не покупает эти фрукты). Конечно, это хорошо, потому что польза бананов несомненна, в том числе и при беременности.

Среди всех импортируемых в нашу страну экзотических фруктов лишь банан можно без опасений дать ребенку на первом году его жизни. А взрослые часто используют банан в качестве полезной замены полноценному обеду, если поесть нет возможности. Даже если негде вымыть руки — не беда. Достаточно снять удобную природную «упаковку» и можно спокойно съесть банан. Эта еда отличается высокой калорийностью и быстро насыщает, при этом снабжая организм полезными веществами и поднимая настроение.

Однако экзотическое происхождение фруктов заставляет многих сомневаться, можно ли есть бананы при беременности и полезны ли они. Насколько обоснованы такие переживания?

Можно ли бананы при беременности

Бананы при беременности есть можно и даже нужно. Правда, не стоит ими заменять всю еду, даже если вы их любите. В бананах нет ничего, способного навредить вам и малышу, но и чрезмерной пользы они не несут.

Банан источник легко доступной энергии. Несмотря на довольно невысокую калорийность (всего 89 ккал на 100 грамм) естественные сахара из его мякоти очень хорошо усваиваются, обеспечивая прилив сил сразу после еды. К сожалению, основная энергия бананов именно в сахарах, фруктозы и сахарозы здесь около 20 г на 100 г продукта, и это легкоусвояемые простые углеводы (как съесть конфету), потреблять их много беременным не желательно.

Белка в бананах совсем мало, всего 1.5 грамма на 100 грамм, а вам надо минимум 80 грамм в сутки. Чтобы получить суточную норму белка за счет бананов придется съесть... чуть больше 5 кг этих фруктов.

Банан хороший источник витаминов и минералов для беременной, содержащий практически всё необходимое, но природной «витаминкой» его назвать трудно. Так, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С вам придется съесть примерно килограмм бананов (в 100 граммах бананов есть 8.7 мг аскорбинки, а суточная потребность при беременности составляет не менее 100 мг), а если говорить о фолиевой кислоте - речь примерно о 5 кг бананов в день. Не лучше обстоят дела и с другими витаминами и минералами.

Интересная особенность бананов - это высокое содержание триптофана, незаменимой аминокислоты, метаболизирующейся в организме до серотонина, «гормона удовольствия». И это в сочетании с полным сбалансированным комплексом витаминов группы В, нужных нервной системе. Результат регулярного присутствия банана в рационе - нормализация функции нервной системы, избавление от тревожности и депрессий, хороший сон.

Кроме того, калий, которого в бананах тоже довольно много, помогает во время беременности, положительно влияя на сердечно-сосудистую систему и избавляя от отеков. Банан для беременных - неплохое средство от изжоги на любом сроке. Мякоть его богата пищевыми волокнами и обладает обволакивающим действием.

Польза бананов при беременности

Польза бананов во время беременности, конечно, есть, особенно их оценят женщины на ранних сроках. Бананы способны снимать проявления раннего токсикоза, всего 1-2 банана и тошнота отступает.

Бананы в целом отличаются хорошим влиянием на пищеварение. Богатые клетчаткой, он способствуют нормализации функции кишечника, и не противопоказаны при заболеваниях желудка с повышенной секрецией.

Сколько можно есть бананов при беременности? Не стоит злоупотреблять, 1-2 банана в день вполне достаточно и для хорошего настроения, и для здоровья.

В магазине выбирайте бананы с золотистой кожурой почти без черных точек, не ребристые - в таких максимум полезных свойств. Не храните их в холодильнике, они могут несколько дней просто лежать на полке на кухне и не испортятся. Если вы покупаете несколько бананов - не разбивайте связку, в ней они сохраняются лучше.

Всем ли полезны бананы при беременности?

Хотя аллергия на бананы большая редкость, в последнем триместре их надо ограничить. Бананы не надо есть каждый день, если у вас варикозная болезнь и склонность к тромбозам, они сгущают кровь. Если есть бананы килограммами, да ещё и запивая молоком - вы рискуете набрать лишний вес. Даже зрелые бананы могут вызвать метеоризм и вздутие живота, если употреблять их много, и при этом не двигаться, вести сидячий образ жизни.

Часто в период беременности бананы становятся заменителями покупных десертов. В чём польза этого фрукта и существует ли противопоказания для его применения? Эти вопросы часто задают себе будущие мамы.

Во время вынашивания ребёнка в рационе беременной происходят некоторые изменения. Выбирать продукты нужно с осторожностью, потому что любая ошибка мамы может негативно отразится на здоровье малыша. Даже сталкивая с обычным продуктом, девушка задаёт себе вопрос: «Можно мне сейчас это есть?». Сомнения у беременных часто вызывают бананы.

Можно есть бананы в период беременности?

Бананы на протяжении беременности есть не только можно, но и очень желательно. Мнение о том, что этот фрукт способствует набиранию веса - миф. Если соблюдать меру и есть один или два банана в сутки, никаких изменений в весе плода не будет. Зато у мамы прибавится живая энергия. На ранних сроках «интересного положения» бананы могут помочь в борьбе с изжогой и тошнотой : мякоть этого фрукта «обволакивает» слизистую и устраняет неприятные ощущения, а приятный и нерезкий запах не будет вызывать рвотные позывы.

Осторожными нужно быть, употребляя в пищу зелёные и переспевшие бананы, так как они могут негативно повлиять на работу желудка и вызвать вздутие живота. Стоит воздержаться и от употребления в пищу бананово-молочных коктейлей, так как этот напиток может привести к набору веса.

Во время беременности лучше кушать в сочетании со сладкими фруктами: сливами, абрикосами, грушами, или со сливками .

Не стоит употреблять бананы беременным, которым поставлен диагноз «сахарный диабет». Это связано с тем, что данный фрукт имеет высокий гликемический индекс.

Плюсы употребления бананов

Банан - отличная закуска при первых ощущениях голода. Этот фрукт очень сытный и удобен в использовании. Банан не требует предварительной обработки перед едой, употреблять в пищу его можно сырым. Если необходимо перекусить на улице, банан можно есть, не опасаясь грязи. Достаточно будет просто придерживать фрукт за кожуру.

Банан очень полезен для здоровья беременной девушки.

В нём содержится:

1. Калий. Этот микроэлемент положительно влияет и стимулирует бесперебойную работу сердечной мышцы. Банан поможет организму во время повышения давления, что при беременности бывает довольно часто. Он снимет оттёки конечностей и уменьшит судороги.
2. Витамин С. Организм будущей мамы нуждается в этом витамине, потому что он помогает иммунной системе организма бороться с инфекцией. Этот витамин обладает антиоксидантным действием и помогает девушке справиться с варикозом, растяжками и кровоточивостью дёсен. Беременные обязательно должны включить в рацион продукты с витамином С, а в бананах содержится большое его количество.
3. Витамин В6. Этот витамин способен облегчить у беременных чувство тошноты в первые недели «интересного положения». Он также помогает формировать систему кроветворения ребёнка. Парой бананов будет достаточно для восполнения суточной потребности в этом витамине.
4. Железо. Этого микроэлемента в бананах не очень много, но, в сочетании с витамином С, железо хорошо усваивается в организме беременной девушки.
5. Цинк. Этот важный, необходимый организму беременной микроэлемент, тоже содержится в банане. Он оказывает воздействие на формирование и развитие нормальных вкусовых рецепторов ребёнка.
6. Фолиевая кислота . Этот витамин необходим для развития нервной системы будущего малыша. Беременные девушки очень в нем нуждаются. Чтобы восполнить дефицит фолиевой кислоты в организме, необходимо добавить в свой рацион много салатов, зелени и бананов.

В период беременности желудочно-кишечный тракт девушки испытывает серьёзные нагрузки. Это становится причиной появления запоров или изжоги. В бананах содержится клетчатка, которая помогает справиться с этими проблемами и наладить работу кишечника.

Также банан позитивно влияет на эмоциональное состояние будущей мамы. Количество эндорфина, содержащееся в мякоти двух фруктов, помогут поднять настроение на целый день.

Сушеные бананы и беременность

Два вида сладостей попадают под определение «сушеные бананы» - это банановые чипсы и вяленые бананы. Так называемые, «банановые фиги», после процесса вяления, существенно уменьшаются в размере и при этом сохраняют полезные свойства.

Во время покупки таких бананов стоит обращать внимание на этикетку: в них не должно быть красителей, консервантов, диоксида серы и ГМО. Сушёные бананы можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно почистить фрукты от кожуры, нарезать кусочками (толщина 4-5 см) и выложить на противень.

Сушить нужно от трёх до пяти часов при температуре 30-40 градусов. В итоге бананы станут насыщенного коричневого цвета. Беременным нужно учитывать тот факт, что в этом блюде калорийность фруктов увеличена примерно в пять раз (в сравнении со свежими). Необходимо знать меру и контролировать количество съеденного лакомства.

Банановые чипсы получаются в результате жарки. Такое блюдо пользуется популярность среди мам. Даже когда беременная утолила чувство голода, часто она продолжает употреблять в пищу сладкие хрустящие кусочки. Но не стоит забывать, что банановые чипсы не на много полезнее картофельных.

Основная их опасность в том, что во время жарки используется кокосовое или пальмовое масло, а они содержат большое количество жиров, которые плохо растворяются в организме. Жиры оседают на стенке сосудов и могут привести к возникновении атеросклеротических процессов.

Когда нельзя есть бананы?

Среди минусов употребления бананов можно выделить следующие:

• будущим мамам не стоит употреблять в пищу недозрелые бананы, так как они могут спровоцировать нарушения в работе желудка и кишечника, привести ко вздутию живота;
• изменения в обмене веществ могут вызвать бананы в тандеме с молоком. Злоупотребление такими коктейлями может привести к появлению лишних килограммов;
• хотя бананы относятся к неаллергенным продуктам, на последних сроках беременности в употреблении этого фрукта стоит проявлять осторожность. Оптимальная доза - 1-2 фрукта в неделю. Злоупотребление фруктом может привести к появлению аллергии у будущего малыша.

Во время беременности плоду и организму матери требуется регулярное поступление полезных веществ из пищевых источников, баланс которых может меняться в зависимости от триместра. Составить правильный рацион можно только при хорошем знании полезных свойств, возможного вреда и оптимальных норм продукта в сутки.

Банан - плод одноименного травянистого растения, естественный ареал которого -тропические и субтропические регионы мира. Здесь же расположены плантации культуры, где бананы выращивают для экспорта в другие страны.

Плоды, дозревающие на растении, утрачивают полезные и вкусовые качества, кожура трескается, мякоть поражается грибками. Поэтому их срезают зелеными, отбраковывают и упаковывают для транспортировки. Пока плоды доходят до прилавков магазинов, они достигают полной технической спелости.

Побеги банана способны плодоносить только один раз. После сбора урожая их срезают и сажают новые растения, плоды которых созревают через 10-11 месяцев. Таким образом, на плантации происходит постоянное замещение отплодившихся растений новыми, а в магазинах круглый год можно приобрести свежие бананы.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки 1,09 г;
• жиры 0,33 г;
• углеводы 22,84 г (пищевые волокна 2,6 г, сахара 12,23 г);
• вода 74 г.

Энергетическая ценность 89 кКал.

Сахара банана делятся на фруктозу, сахарозу и глюкозу, которые, в совокупности с пищевыми волокнами, обеспечивают организм длительной энергией. Один банан дает чувство насыщенности на 1,5-2 часа. Это свойство продукта приносит пользу для предупреждения набора лишнего веса весь период беременности.

Витамины:

• аскорбиновая кислота 8,7 мг;
• фолаты (производные фолиевой кислоты B 9) 20 мкг;
• пиридоксин (B 6) 0,4 мг;
• ниацин (B 3) 0,665 мг;
• пантотеновая кислота (B 5)0,334 мг.

Макро- и микроэлементы:

• калий 358 мг;
• магний 27 мг;
• фосфор 22 мг;
• натрий 1 мг;
• кальций 5 мг;
• железо 0,26 мг;
• марганец 0,27 мг;
• цинк 0,16 мг.

Источник химического состава «База данных нутриентов продуктов USDA».

Полезные свойства

Регулярное употребление банана помогает предотвратить или устранить многие осложнения, возможные при беременности.

В продукте содержатся фитостеролы (16 мг), уменьшающие концентрацию холестерина в организме человека. Это сокращает риск развития осложнений беременности, связанных с образованием атеросклеротических бляшек в сосудах.

Пищевые волокна банана размягчают содержимое, стимулируют тонус гладкой мускулатуры и перистальтику кишечника, оказывая мягкое слабительное действие.

В банане содержится аминокислота - триптофан, стимулирующая в организме синтез серотонина. Это нейромедиатор (гормон), вызывающий в коре головного мозга чувство поднятия настроения.

Серотонин регулирует и эмоциональную устойчивость человека, подавляя восприимчивость рецепторов мозга к стрессовым гормонам: норадреналину и адреналину. Поэтому бананы помогают справляться с подавленным настроением, депрессиями и чувством тревоги.

Недостаток магния, дисфункция фосфорно-кальциевого обмена часто приводит к образованию камней-оксалатов. Развивается мочекаменная болезнь. Бананы содержат оптимальное соотношение этих макроэлементов, поэтому рекомендованы для ежедневного употребления при этой патологии.

В составе банана, в основном, содержатся водорастворимые витамины: группы B и C, которые быстро вымываются из организма и должны регулярно поступать с пищей. Витамины укрепляют иммунитет, участвуют в общем метаболизме, регулируют функции нервной системы, помогают противостоять инфекциям.

Противопоказания: когда нельзя есть фркут

Бананы считаются одними из самых безопасных фруктов для организма беременной женщины и плода. Однако, в мякоти плодов содержится фермент хитиназа, приводящий к развитию латексной аллергии.

Продукт нельзя употреблять при:

• индивидуальной непереносимости;
• повышенной свертываемости крови;
• аллергии на латекс;
• гипотонии (пониженном давлении);
• тромбофлебите.

Вред организму беременной женщины может принести употребление недозрелых бананов с повышенным содержанием нерастворимого крахмала. При этом отмечаются нарушения со стоны ЖКТ: газообразование, вздутие и колики.

Употребление бананов выше нормы может привести к обострению панкреатита, повышению кислотности желудочного сока, дефициту пищеварительных ферментов. Субъективно это проявляется стойкой изжогой.

Бананы в разные триместры беременной женщины

Банан - один из продуктов, который можно употреблять весь период беременности. Он полезен в каждом триместре для организма будущей матери и развития плода.

Ранние сроки

В этот период, под влиянием гормонов прогестерона и эстрадиола, происходит усиленная перестройка организма беременной женщины, закладка органов и систем плода. Это проявляется токсикозом, нарушениями со стороны ЖКТ и перепадами настроения.

В этот ранний период важно регулярное поступление фолиевой кислоты в организм, необходимой для:

• роста и деления клеток эмбриона;
• закладки нервной системы плода;
• формирования плаценты;
• предупреждения мегалобластной анемии у женщины.

Витамин A активный - участник развития эмбриона и плаценты, закладки основных систем и органов плода, формирования зрительного анализатора. Являясь антиоксидантами, витамины A и C укрепляют иммунитет, защищают организм матери от инфекций и токсинов окружающей среды.

Ферменты банана стимулируют выработку клейковины слизистой оболочки желудка, оказывая обволакивающее действие. Это помогает справляться с приступами тошноты, изжогой и умеренными болями в желудке.

Второй триместр

В этот период беременности отступают проявления токсикоза и другие субъективные ощущения беременной женщины.

Для питания плаценты в организме увеличивается объем циркулирующей крови, для образования которой необходимо ежедневное поступление 20 мг железа. В бананах содержится небольшое количество микроэлемента.

Однако есть другие элементы: витамины C и группы B, усиливающие усвоение железа.

В это время активно растет скелетная система плода. Для поддержания процесса нужен кальций и фосфор, а для их усвоения витамин C. Частично решить эту задачу помогает регулярное употребление бананов.

Поздние сроки

В конце второго и в начале третьего триместров беременная женщина начинает набирать вес. Увеличившаяся матка начинает давить на органы малого таза. Появляются запоры, частое мочеиспускание, боли в пояснице, отеки, увеличивается риск развития варикоза и геморроя. В поздний срок поступление нутриентов нужно повысить на 50%.

Справиться с осложнениями и нагрузкой на организм женщины помогают:

• магний;
• витамин C;
• фолиевая кислота;
• железо.

Регулярное употребление бананов поможет контролировать пищеварение, процесс мочеиспускания, тревожность и нервозность, возрастающие по мере приближения родов.

Как можно есть бананы при беременности: рецепты на каждый день

Оптимальная норма бананов во время беременности 2,5-3 штуки в сутки. Рекомендованные показатели могут меняться в индивидуальном случае.

Бананы достаточно тяжелая пища, употребление которых может привести к нарушениям пищеварения, поэтому их нужно есть небольшими порциями, тщательно пережевывать. Бананы нельзя употреблять натощак и запивать жидкостью.

Салаты

Салаты с бананом помогают регулировать пищеварение, справляться с приступами тошноты и заряжают энергией на длительное время.

Банан хорошо сочетается с:

• яблоками, виноградом, киви;
• цитрусовыми;
• курагой, черносливом, орехами;
• сельдереем;
• куриным мясом;
• козьим сыром;
• морковью.

Соус для заправки салатов делают легким и полезным. Для этого используют натуральный йогурт, нежирную сметану, льняное масло, мед.

Коктейли

Фруктовые коктейли или смузи - отличный вариант для поддержки тонуса и обогащения организма нутриентами в течение дня.

С бананом можно смешать;

• персик, яблоко, киви, манго;
• клубнику, чернику, малину;
• авокадо, сельдерей;
• цитрусовые.

Подобранные по вкусу фрукты, в одинаковых пропорциях, заливают на выбор небольшим количеством обезжиренного молока, травяного чая, фруктового сока, фильтрованной воды. После этого смешивают блендером до однородного состояния.

Чипсы

Для приготовления банановых чипсов важно выбрать способ, отличающийся максимальным сохранением полезных свойств продукта и минимальным вредом для организма.

Ингредиенты:

• спелые бананы 3-4 штуки;
• сок одного лимона.

Бананы нарезают на тонкие кружочки одинаковой толщины, раскладывают на противне, застеленным пергаментной бумагой и сбрызгивают соком лимона. Продукт запекают при средней температуре 80-90°С в течение 1 часа. Чипсы полностью затвердеют по мере остывания.

Предупреждение отравления и правила выбора бананов

Нарушения в транспортировке и хранении бананов приводят к порче продукта. Бананы поражаются грибковыми заболеваниями, плесенью, мякоть начинает бродить.

На кожуре образуются трещины, через которые проникают насекомые и откладывают на мякоти яйца. Употребление такого продукта может вызвать сильное отравление человека.

Показатели качества бананов:

• обтекаемая форма;
• матовая и гладкая кожура;
• ярко-желтый цвет, возможны зеленоватые оттенки;
• длина плода от 15 см.

Нельзя покупать бананы с черными пятнами, с сероватым оттенком кожуры, со следами механического повреждения, с выраженным запахом брожения. Допустимо приобретать плоды с черными точками, которые свидетельствуют об их полном созревании. Но употребить такой продукт нужно в течение 2 суток.

Несмотря на общие рекомендации по питанию беременных женщин, рацион всегда должен подбираться индивидуально. При этом учитываются особенности организма, протекания беременности и образа жизни. Банан можно и нужно включать в рацион беременной женщины, но делать это важно правильно, с учетом других продуктов рациона.

Во время беременности вы, возможно, стали чаще переживать по поводу правильного рациона. Вы задаетесь вопросом «не принесет ли вред мне и моему будущему малышу данный продукт?».

Например: банан при беременности. Ведь он считается фруктом заморским, а нам всегда твердили, что во время беременности можно есть только фрукты, выращенные в нашей климатической зоне! А если во время беременности хочется именно банана, неужели вам придется отказаться от него, в пользу других фруктов?

С одной стороны, наш организм, действительно, легче принимает пищу родной земли, но с другой стороны: бананы уже давно знакомы нашему организму.

Интересно! Первый триместр беременности может начаться с неприятного токсикоза, когда становится плохо даже от запаха продукта. Бананы на раннем сроке беременности могут стать настоящим спасением. Они помогут побороть тошноту и изжогу, так как попадая в желудок, размягченная кашица фрукта способна обволакивать стеночки, за счет чего и приходит облегчение.

Что полезного в банане?

Чем полезны бананы при беременности, какие микро- и макроэлементы, а также витамины они содержат? В данном фрукте содержатся такие ценные вещества:

• Витамин С. Всем известный витамин, который защищает организм во время беременности от воздействия вредных бактерий и вирусов. Также он лечит десна, предотвращая появление кровотечения, укрепляет венозные стенки и предотвращает появление растяжек на нежной коже (читайте актуальную статью по теме: Растяжки при беременности >>>);

Интересно! Польза бананов при беременности еще в том, что фрукт оказывает позитивное влияние на женское самочувствие. Так как мякоть плода содержит триптофан, который, способствует выработке серотонина. И именно серотонин принимает участие в синтезе эндорфина, так называемого гормона счастья

• . Микроэлемент калий. Помогает женщине, которая находится на втором триместре беременности нормализовать повышенное давление, снимает симптоматику судорог, убирает отечность (за счет выведения с организма лишней воды), а также ведет непрерывную поддержку работы сердечной системы;
• Микроэлемент магний. Участвует практически во всех возможных процессах организма, а его недостаток может привести к тяжелым последствиям во время беременности, например, к выкидышу;
• Микроэлемент марганец. Марганец отвечает за правильную работу всей мышечной системы, активность головного мозга, способствует поддержанию костной системы матери и формированию здорового скелета плода. При дефиците данного микроэлемента во время беременности, женщина может ощущать слабость, забывчивость, быструю утомляемость всего организма;
• Микроэлемент цинк. Участвует в формировании рецепторов вкуса малыша. Это уникальное вещество, находится в костях, мышцах, кровяных клетках, сетчатке глаза, почках, печени. Цинк работает, как эликсир молодости, продлевая жизнь человека;
• Микроэлемент железо. Хотя сладкий плод содержит не очень большое количество данного микроэлемента, при сочетании железа и других ценных веществ, которые содержит банан, происходит его полное усвоение организмом беременной. А микроэлемент железа поддерживает гемоглобин.

Бананы при беременности могут принести пользу, а могут и вред. Поэтому так важно знать все секреты данного фрукта.

Важно! На последнем месяце беременности у вас может возникнуть хронический запор . Это решаемо, если вы употребляете клетчатку в достаточном количестве. Клетчатку содержат многие фрукты и овощи, а также банан. Попадая в кишечник, клетчатка способствует размягчению кала, за счет чего происходит правильный, безболезненный процесс дефекации.

Именно поэтому бананы на поздних сроках беременности способны принести большую пользу вашему организму.

Есть ли вред от бананов

Практически каждый фрукт, помимо пользы, может принести вред человеческому организму.

Например, банан не только снимает изжогу , но может спровоцировать ее появление. И если у вас изжога от банана при беременности, значит, вы его неправильно едите. Ведь бананы нельзя есть на голодный желудок и быстро. Бананы нужно есть на десерт.

Не стоит данный, весьма калорийный фрукт, поедать сразу в больших количествах. Иначе можно довольно быстро набрать лишний вес!

Бананы во время беременности могут также навредить если:

1. Употреблять их с молоком. Это вызывает нарушение обмена веществ. Так как такой коктейль обладает еще большей калорийностью, в сравнении с обычным бананом, а частое употребление может добавить женскому организму много новых килограммов;
2. Употреблять во время беременности недозревшие плоды. Тогда могут возникнуть проблемы с ЖКТ, такие, как тяжесть и вздутие (читайте статью

Бананы уже давно превратились из экзотики в завсегдатаев наших магазинов, столов и холодильников. Многим мужчинам знаком каприз любимой женщины в период : «Хочу бананов!», и будущий папа тут же бежит в ближайший супермаркет за яркой кистью заморского лакомства. И лишь немногие, самые ответственные и осторожные, задают себе вопрос: «А можно ли есть их при , существуют ли какие-то ограничения?» На этот вопрос, а также о том, как выбирать, хранить и с чем их употреблять в пищу, мы попробуем ответить.

Чем полезны

Как уже было сказано, женщинам, страдающим диабетом, нужно с осторожностью к ним относиться. Но это вовсе не означает, что их нужно вообще убрать из рациона.

Просто, если несколько плодов для абсолютно здоровой беременной женщины чреваты лишним , то для будущей мамы, страдающей диабетом, последствия могут быть более серьёзными.

Важно! Переспелые бананы поднимают сахар в крови в 2-3 раза выше, чем спелые!

В этом состоянии некоторые женщины вообще с трудом передвигаются, так что излишняя отягощённость в области живота может стать большой проблемой.

Как выбрать при покупке

Бананы лучше покупать в супермаркете. Вот некоторые причины:

• Этот плод везут из тропиков, у нас он не растёт. Поэтому и в супермаркете, и на рынке вы найдёте плоды одинакового происхождения.
• На рынке из-за естественных убытков (прежде всего, зимние морозы) цены выше, чем в магазине, продавцы таким образом покрывают потери - подмороженные и испорченные бананы выбрасываются.
• Хранение в супермаркете обычно соответствует требованиям, отсюда и меньшие потери, более низкая цена и высокое качество.

Обратите внимание на внешний вид кисти. Ниже приведен ГОСТ:

• Экстра - более 20 см в длину, 4-8 плодов на кисть.
• Первый сорт - до 19 см в длину, 4-9 плодов в кистях.
• Второй сорт - до 14 см в длину, 3-11 плодов в кистях.

Сразу отметим, в данном случае сортность вовсе не означает, что второй сорт однозначно хуже первого. Кто-то любит большие плоды, кто-то поменьше.

Так что это, прежде всего, показатель размера, а не качества. Смотрите на цвет плодов. Они должны быть естественного равномерного жёлтого цвета.

Знаете ли вы? Существуют две группы сортности съедобных бананов: привычные нам десертные, которые продают в магазинах, и сорта платано - зелёные или красные плоды с жёсткой мякотью, при употреблении в пищу подвергаются обработке (жарят или варят).

Если вы решили купить зелёные плоды, положите их на несколько дней в тёмное место, но не в холодильник. Крахмал, находящийся в них, естественным образом станет сахаром, и вы сможете съесть вполне зрелый плод.

Ребристые недозрелые бананы не созреют, имейте это в виду. Не покупайте отломанные от кисти плоды, на них уже, вероятно, появились колонии микроорганизмов и личинок мух.

Можно покупать кисти «в точечку», но хранить их не стоит, съешьте сразу. Примороженные бананы не вредны, но и не особо полезны, да и вкус оставляет желать лучшего.

Как хранить в домашних условиях

Вопреки расхожему мнению, не стоит хранить бананы в холодильнике! При температуре ниже +12 °C их кожура темнеет, что ускоряет гнилостные процессы.
Оптимальная температура хранения +12...+15 °C, в тёмном месте с повышенной влажностью воздуха, в подвешенном состоянии.

Есть несколько способов, как замедлить полное созревание и последующую порчу плодов:

• Разделить кисти и хранить каждый плод отдельно.

• Замедлить созревание можно, изолировав выделение этилена. Обмотайте ножку до основания кондитерской плёнкой и закрепите её.
• Груша, лежащая рядом с кистью, заберёт этилен, замедлив созревание.

Знаете ли вы? Банановые соплодия могут иметь массу до 60 кг и состоять из 300 плодов.

Не стоит класть зрелые плоды в пластиковый пакет. Влага, конденсирующаяся в пакете, способствует скорейшему почернению и гниению плода.
Можно очистить банан от кожуры, порезать кружочками и заморозить. Получится отличное наполнение для пирога, чизкейка или другого десерта.

Куда можно добавить и с чем сочетаются

Употребление бананов с молоком заметно влияет на обмен веществ. Не хотите лишних килограммов - забудьте о молочном коктейле с любимым наполнителем.

При беременности употреблять тропический плод рекомендуют вместе с абрикосами, грушами, яблоками или сливами. Подобные сочетания, помноженные на фантазию, могут стать основой для прекрасного фруктового салата.

Можно приготовить банановые чипсы, но не стоит забывать, что они очень калорийные (100 г чипсов содержат около 500 ккал).

Однозначно можно сказать, если при беременности вам захочется немного экзотики, не волнуйтесь и смело посылайте вашего мужчину в магазин. Теперь вы знаете, почему хочется бананов при беременности, какие плоды стоит выбирать и как их нужно хранить. Как и во всём, в отношении бананов во время беременности нужно знать и чувствовать меру.

Знаете ли вы? Словосочетание «Банановая республика», означающее экономически слабое государство, полностью зависящее от экспорта природных ресурсов, появилось благодаря американскому писателю О. Генри в начале ХХ века.

Злоупотребление даже такими безобидными плодами может пагубно сказаться на беременной женщины, а съев 1-2 банана в день, вы доставите удовольствие себе и принесёте пользу вашему будущему ребёнку.